【明報專訊】美國一項科學研究報告發現，入口美國的大米含鉛量遠超安全水平，進食者的鉛攝取量可能超出美國食品及藥物管理局（FDA）標準達120倍，對小童健康影響尤甚。有專家表示，西方國家歷年來將有毒廢料送到發展中國家處理，污染空氣和水源，結果令農產品受污染，倒過來出口食物影響西方國家。FDA表示，將就報告展開調查跟進。
美國蒙茅斯大學（Monmouth University）環境化學專家通埃薩伊（Tsanangurayi Tongesayi）博士，於美國化學學會年會發表有關美國進口大米的研究報告。目前美國大米有7%為進口大米，來源地包括中國大陸、台灣、泰國、印度、不丹、意大利、以色列和捷克等地。研究員抽取各來源地的大米樣本，檢驗其含鉛量，再按美國不同族群每日平均進食的大米分量，計算不同族群的鉛攝取量，與FDA的建議可容許攝取量比較。
美FDA調查跟進
研究發現，大米樣本的含鉛量約為每公斤6至12毫克，均屬超標水平，其中來自中國大陸及台灣的大米含鉛量最高。若進食這些大米，成人平均鉛攝取量將超出可容許攝取量20至40倍，兒童則平均超標30至60倍，至於進食大米分量較多的的亞裔兒童，更超標達60至120倍。
通埃薩伊博士指出，根據FDA建議，鉛攝取量超標逾10倍或以上，可能令人體器官及中樞神經系統受損，而6歲以下兒童更可能因鉛中毒而導致發育遲緩甚至死亡，因此大米含鉛量超標的情况令人關注。
有研究指出，印度及中國等國家常以未經處理的污水，甚至工業廢水灌溉。由於大米需要吸收大量水分，令大米較其他主要農作物更易受污染。另一方面，先進國家將電子廢料出口到發展中國家棄置的情况日增，令有關地區嚴重污染，亦令大米含鉛問題惡化。通埃薩伊博士稱，相信大米是在耕種過程中受污染。
他強調，隨着食品市場全球化，食物可能來自全球任何一個角落，惟不同地區的污染情况各異，經常為人所忽略。他建議各國政府制訂全球化規範，加強食品生產及銷售的安全監管，讓民眾了解食品污染情况。雖然聯合國食品法典委員會訂有國際食品安全標準，但由於非正式法規，欠缺約束力。FDA表示將調查跟進上述報告。
（綜合報道）
